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第一百七十四章 橙香蛋糕

“差不多这么反复加水五六次,咱们的红豆明显有要变得软烂的征兆了。”方晴暖让小一帮忙抬着锅,几铲子下去把红豆铲进了煮锅中,调中小火盖盖,“让它们再和芋头一起煮一会儿吧。”

“依旧是每搁两分钟用勺子稍微搅一下防止糊底,等到粘稠度明显增加的时候,就差不多是要煮好了。”把看锅的任务分配给小一,她自己迅速取出小盆和电子量勺,开始和蛋糕的面糊,“130g糯米粉,130g低筋面粉,换算成普通面粉和土豆淀粉混合的话就是……”

“26g土豆淀粉和104g面粉,再来是80g糖、12g泡打粉。”迅速打开冰箱取出2颗鸡蛋和一盒200ml的牛奶,方晴暖把鸡蛋打入盆中,牛奶倒了差不多一半进去,“剩下的牛奶也不浪费,一会儿红豆芋头汤出锅之前倒进去增加奶香气。”

“最后再倒入80g玉米油,用打蛋器快速搅拌。”她熟练

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