大晋如今还只停留在用甘蔗榨汁熬糖的阶段，而且多是红糖，红糖的价格算是普通人能接受的，偶尔能买来补补身体，甜甜嘴的。
贵的是糖霜，这纯纯的就是贵人们享用的奢侈品了。
可是糖霜熬製困难，一百斤糖都未必能出一斤糖霜，这也就导致糖霜的价格居高不下。
但白砂糖却简单多了，品质不比糖霜差，后世的市面上，也多是白砂糖，如今市面上还没有，他可以钻这个空子。
要说两者的区别，糖霜和白砂糖有些相似，糖霜是粉末状的，白砂糖却是颗粒状的。
京城的气候条件，不适合种植甘蔗，所以市面上的糖，大多都是外地运过来的。
他这里倒是有甜菜的种子，而且是快熟的品种，两个多月就能收获。
他可以改天让王程把种子带回去，种出来，以后自己製糖，除了供给自己的日常所需，还能多
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